Descubriendo la ruta de tapas en Valladolid

La ruta de tapas por los aledaños de la Plaza Mayor de Valladolid es un festín para los sentidos, donde la tradición, la innovación y la calidad se encuentran en cada rincón.

El Pincho de Oro: elevando el arte de la tapa en Valladolid

Valladolid se ha erigido como un referente nacional en el mundo de las tapas, gracias a eventos como el Concurso Nacional de Tapas y el Certamen Mundial que alberga desde hace trece años.

La joya de la corona es el concurso El Pincho de Oro, donde los locales de la ciudad compiten anualmente, elevando la calidad e innovación en la preparación de sus tapas. Este evento ha contribuido a consolidar la tradición tapeadora vallisoletana, convirtiendo el tapeo en un auténtico arte culinario.

La experiencia de tapear en Valladolid

La cultura de las tapas en Valladolid está tan arraigada como la tradición vinícola de la región. Con cuatro denominaciones de origen de excelente calidad, la ciudad ofrece una experiencia única para los amantes de la buena gastronomía y el buen vino.

La votación popular que coronó a Valladolid como la mejor ciudad de España para ir de tapas es la prueba de que esta tierra ha sabido conquistar los paladares de propios y visitantes.

Ruta de tapas por Valladolid

Bar Restaurante Jero: Un festín en miniatura

Ubicado en la Calle de Correos, 11, el Bar Restaurante Jero se alza como el número 1 para los amantes del tapeo en Valladolid. Su barra, repleta de delicias en miniatura, se presenta como una explosión de sabores que conquista incluso a los paladares más exigentes.

Con recomendaciones como "El galáctico" y el "Memento Mori", este establecimiento se convierte en un auténtico festín para los sentidos.

Recomendación de Tapa: La Rueda del Jero

Para una experiencia completa, te sugerimos pedir una rueda en el Bar Restaurante Jero. Indicas el número de comensales, y ellos calculan cuántos pinchos añadir, partiéndolos a la mitad para que todos puedan probar.

Entre los favoritos se encuentran "El Angelillo", "La Cabra", y la "Mini Burger". Su ubicación junto al edificio de Correos y su ambiente familiar hacen de este lugar una parada obligatoria en la ruta de tapas por Valladolid.

Los Zagales: Arte Taperío en Miniatura

En la Calle Pasión, 13, se encuentra el restaurante 'Los Zagales', un auténtico laboratorio de tapas trampantojo. Los hermanos Antonio y Javier González García, con 21 años de experiencia, han convertido la creación de tapas en miniatura en todo un arte.

Desde la réplica de la Casa Blanca hasta el premiado 'Tigretostón', cada tapa es una obra maestra culinaria que despierta sonrisas y deleita a los comensales.

Delicias en Miniatura: El 'Tigretostón' y Más

El 'Tigretostón', un pan negro con tostón, cebolla roja confitada, crema de queso y morcilla, se erige como una creación ganadora que ha revolucionado la escena tapeadora. Con una producción de 30,000 unidades al año, 'Los Zagales' son maestros en sorprender con tapas como el 'Tigretostón', demostrando que la innovación y la tradición pueden convivir en armonía.

Bar El Corcho: Joyas Culinarias en un Rincón Acogedor

Situado en la Calle Correos 2, el Bar El Corcho se destaca por sus croquetas y el bacalao, auténticas joyas culinarias que conquistan el paladar de quienes buscan experiencias únicas en Valladolid.

Aunque el espacio es reducido, la atención rápida y la rotación constante de comensales garantizan una experiencia gastronómica memorable.

Recomendación de Tapa: Croquetas Cremosas y Buñuelos de Bacalao en Tempura

En este pequeño local cercano a la Plaza Mayor, las croquetas cremosas de jamón y los buñuelos de bacalao en tempura son los platos estrella. La calidad de los productos y la creatividad en la elaboración de tapas hacen del Bar El Corcho un lugar imperdible en la ruta de tapas vallisoletana.

La Tasquita: tradición en tapas sencillas y sabrosas

En la Calle Caridad, 2, encontramos 'La Tasquita', una taberna rústica que se ha convertido en un referente por sus tapas sencillas y sabrosas. Propiedad de la familia Martínez, este establecimiento se divide en una acogedora barra y un pequeño comedor donde las tapas se convierten en suculentas raciones.

Tapa Estrella: gambas al ajillo sobre tosta y otras delicias

La filosofía de 'La Tasquita' se basa en ofrecer tapas sencillas, donde la calidad de los ingredientes sea la protagonista. Entre las tapas estrella se encuentran las gambas al ajillo sobre tosta, el crep de rape con salsa de carabineros, el tartar de solomillo a la pimienta y el triángulo de pan mollete con solomillo al roquefort.

La cuidada selección de carnes de ganado castellanoleonés y la elaboración propia de salsas hacen de 'La Tasquita' un lugar auténtico y delicioso.

Bar la Sepia: Tradición que Perdura en el Tiempo

Desde 1974, el Bar La Sepia, en la Calle Jesús, ha sido un referente en el mundo de las tapas en Valladolid. Fundado por una familia con gran tradición hostelera, este establecimiento sigue conquistando a los amantes del buen comer con la calidad y frescura de sus productos.

Especialidades de la Casa: Pulpo con Patatas, Lacón, y Magnífico Chorizo al Vino

La sepia que da nombre al restaurante es una de las mejores de Valladolid, y sus especialidades como el pulpo con patatas, el lacón con pimentón y aceite de oliva virgen extra, y el exquisito chorizo al vino, son irresistibles. Con una apertura en el centro comercial Río Shopping en 2012, 'La Sepia' sigue siendo un destino obligado para los amantes de la tradición tapería vallisoletana.

En conclusión, la ruta de tapas por Valladolid es un verdadero festín para los sentidos, donde la tradición, la innovación y la calidad se dan cita en cada rincón. De la mano de establecimientos emblemáticos como Bar Restaurante Jero, 'Los Zagales', Bar El Corcho, 'La Tasquita' y Bar La Sepia, descubrirás que ir de tapas en Valladolid es más que una experiencia gastronómica, es un viaje por la rica y variada cultura culinaria de la ciudad. ¡Buen provecho!