La tortilla "Mickey & Chips" y otras recetas de Ferran Adrià para padres e hijos
El chef recurre a los personajes de Marvel, Star Wars y Disney para inspirar hábitos saludables en la alimentación de las familias. "Te cuento en la cocina" es el libro que abre el proyecto.
El libro sale a la venta el próximo 15 de abril.
Ayudar a las familias a cocinar y a aprender juntos mientras se forman hábitos de vida saludable es el objetivo de este maridaje a priori sorprendente. Ver por ejemplo a uno de los villanos más malvados del cine, Darth Vader, compartir fogones con el cocinero Ferran Adrià es algo que solo cabía en la imaginación de los más pequeños donde todo, absolutamente todo, puede convertirse en realidad.
De hecho, este personaje del universo Star Wars, adquirido por Disney a George Lucas hace unos años, no es el único que se cuela entre las más de sesenta recetas que propone uno de los chefs más prestigiosos de nuestro país. La que más llama la atención es la tradicional tortilla de patatas versionada por el eterno Mickey Mouse. Disney pone todos sus mundos al servicio del experto en propuestas gastronómicas creativas para que padres e hijos disfruten de ocio culinario pero también educativo.
Si hasta ahora preparar la comida no suscitaba ninguna pregunta, gracias a Te cuento en la cocina, las familias aprenderán por qué se cocina, cuál es el origen de la gastronomía o qué es un producto natural. Esta metodología, creada y desarrollada por elBullifoundation, se denomina Sapiens y ayuda a comprender la cocina desde un enfoque nuevo y más amplio.
"Este es el proyecto más increíble de mi vida, tanto por la importancia que tiene para mí la alimentación saludable como por lo mucho que he disfrutado en cada momento", explicó Adrià durante la presentación de esta iniciativa multiplataforma compuesta por este libro interactivo, un e-book, una web (www.tecuentoenlacocina.es), video-trucos, espacios televisivos y una aplicación móvil que estará disponible gracias al trabajo de Telefónica. Desde el año 2010, la empresa de comunicaciones se alió tecnológicamente con Ferran Adriá para conseguir soluciones innovadoras en el ámbito de la cocina.
El asesoramiento nutricional, imprescindible cuando se habla de la salud de los niños, corrió por cuenta del Hospital Universitario La Paz. Sus expertos elaboraron propuestas de menús semanales equilibrados de acuerdo con el objetivo común de mejorar la salud infantil dentro y fuera del hogar. Muchos de los escolares basan parte de su dieta en los alimentos que reciben en los centros y por eso La Obra Social "la Caixa" puso su granito de arena al implementar esta propuesta en multitud de colegios donde ya tiene en marcha proyectos educativos de calado social.