Las tortitas de espinacas son perfectas para combatir la hipertensión
Si vas a comer espinacas no las cuezas. Perderán la vitamina C y tu organismo no absorberá el hierro igual. Su bajo contenido en sodio es perfecto para controlar la presión arterial.
Tortita de espinacas rellena de jamón y queso.
INGREDIENTES:
4 claras de huevo
1 puñado grande espinacas cortadas en trozos pequeños
Sal
Pimienta
ELABORACIÓN:
Mezcla los trozos de espinacas con la claras de huevo, la sal y la pimienta al gusto hasta formar una pasta líquida. Puedes ayudarte con una batidora manual o de vaso.
Coloca una sartén de tamaño pequeño al fuego y echa unas gotitas de aceite para que al verter la mezcla no se pegue.
Por tandas, cubre el fondo de la sartén con una fina capa de la mezcla con el fin de hacer una tortita de forma redondeada. Cuando veas que la masa está sólida, dale la vuelta a la tortita para que se termine de hacer por el otro lado.
Repite la operación hasta que se termine la masa. Puedes hacerlas del grosor y el tamaño que quieras.
Se pueden comer solas o rellenarlas haciendo rollitos de lo que más te guste, como por ejemplo el clásico combinado de tomate, pavo, queso rallado y orégano, al estilo pizza.