¿Sabes todo lo que ganarás si te alías con las frutas del bosque?
Con las primeras lluvias y los últimos rayos de sol llegan estas frutillas cargadas de vitaminas, minerales y múltiples usos culinarios
Los frutos del bosque contienen numerosos beneficios para la salud.
Los frutos rojos, también conocidos como frutas del bosque, suponen un complemento alimenticio especialmente beneficioso debido a que contienen antocianinas, unos antioxidantes que, a parte de darles su color característico, reducen el impacto de los radicales libres, que son los que realmente nos hacen envejecer. Los efectos terapeúticos de las antocianinas incluyen la protección ante enfermedades coronarias, mejora de la vista, aumento del número de plaquetas y la disminución del nivel de azúcar en la sangre.
En este grupo encontramos las grosellas, las moras, las frambuesas y los arándanos rojos y azules, frutas que hasta hace muy poco solo podíamos encontrar en estado silvestre, pero que, en vista de sus propiedades y su creciente utilización en la cocina, ya están en muchos supermercados ( si no las encuentras frescas, siempre puedes optar por las congeladas). ¿Quieres saber qué te aporta cada una de ellas?
Moras
Son perfectas para hacer mermeladas y para la repostería en general. Con las moras puedes reducir el colesterol malo y cuidar dientes y encías, además, te ayudarán a prevenir y controlar las enfermedades cardiovasculares
Frambuesas
Si eres amigo de los zumos de naranja matinales por la vitamina C que contienen, siempre puedes variar y mezclarlo o sustituirlo por uno de frambuesas. Este fruto es beneficioso para todos aquellos problemas relacionados con el tránsito intestinal, especialmente para el estreñimiento. Por otro lado, su poder antioxidante mejora el sistema circulatorio y tiene una acción preventiva contra el cáncer.
Grosellas
Las grosellas en sus tres variedades (roja, negra y blanca) tienen un gran contenido en fibra, por lo tanto, igual que las frambuesas, están indicadas para aquellas personas con problemas de tránsito intestinal. Su consumo favorece la absorción del hierro, con lo que se refuerza el sistema inmunológico
Arándanos
Los arándanos ayudan a fortalecer los vasos sanguíneos protegiéndolos de las placas de colesterol y mejorando con ello la circulación. Su consumo ayuda a prevenir la pérdida de visión causada por la degeneración de la retina. Son especialmente buenos para reforzar nuestra salud bucodental ya que previenen la gingivitis y las caries al evitar la formación de la placa dental.
Lo mejor, es consumir cualquier clase de fruta en crudo, así que aquí te dejamos un vídeo con la receta de un batido tan sano como fácil de hacer. ¡Qué aproveche!