Aprende a cocinar el clásico flan de huevo sin horno
A veces nos esforzamos en hacer recetas complicadas y nos olvidamos de las tradicionales, como este flan de huevo sin horno que gusta a niños y adultos y que, además se cocina en un momento.
Aprende a cocinar el clásico flan de huevo sin horno
Ingredientes:
-4 huevos grandes
-500 ml de leche entera o semidesnatada
-150 gramos de azúcar
-Una cucharadita de extracto o esencia de vainilla (opcional)
-Caramelo líquido
Preparación:
-En un recipiente amplio ponemos los huevos, la leche, el azúcar, una cucharadita de vainilla (opcional) y lo mezclamos muy bien con unas varillas de mano. Vertemos la leche y volvemos a mezclar hasta integrar todos los ingredientes.
-Caramelizamos las flaneras y las rellenamos con la crema que acabamos de preparar.
-Ponemos una cazuela al fuego con agua hasta la mitad. Cuando el agua este caliente, colocamos los moldes con la crema y cocinamos a fuego medio unos 20 minutos. Pasado ese tiempo, cubrimos los flanes con una servilleta de cocina y tapamos con una tapadera.
-Cocinamos a fuego medio 15 minutos más. Comprobamos el punto de cocción pinchando con un palillo y, si hace falta, volvemos a cubrir y dejamos unos minutos más hasta que estén bien cuajados.
-Dejamos enfriar a temperatura ambiente y luego los pasamos a la nevera unas horas.
Si tienes alguna duda puedes consultar el siguiente video: