Dinara Kasko, cuando la arquitectura se aplica a la pastelería
El trabajo de esta repostera ucraniana puede considerarse arquitectura comestible
Dinara Kasko, cuando la arquitectura se aplica a la pastelería
Esta chef de repostería ucraniana, cuyo trabajo podría considerarse como arquitectura comestible, imagina innovadores pasteles y postres que no solo sorprenden a la vista, sino que también resultan muy apetitosos. Kasko experimenta constantemente con las texturas y las técnicas existentes (ahora mismo trabaja con tecnología 3D) para conseguir tartas con geometrías tan precisas como las de los edificios más emblemáticos de cualquier ciudad. Te dejamos con algunos ejemplos que seguro que te van a sorprender.
la ventaja con la que cuenta Dinara es que trabajó como arquitecta antes de dedicarse a la repostería
La originalidad de sus pasteles está en las formas que consigue con ingredientes que no se salen de lo habitual
La mayoría cuenta con una base de bizcocho y un relleno de fruta o chocolate.
Kasko trabaja para elaborar sus originales creaciones con un grupo de colaboradores entre los que hay matemáticos, científicos y escultores.
Kasco aplica complicadas fórmulas matemáticas para adaptar sus fascinantes diseños al arte de la pastelería
