¡Receta!: Pechuga de pavo asada lento

Dificultad: Baja

Tiempo de preparación:1h 40 minutos

Jugosa, tierna, saludable e irresistiblemente deliciosa es ésta pechuga de pavo cubierta por una sabrosa capa de verduras trituradas y asada al horno lentamente para conservar toda su sustancia y sabor.

Una opción fácil y rápida para tu comida o cena diaria que puedes acompañar de una refrescante y ligera ensalada o unas patatas asadas abiertas impregnadas de un buen aceite de oliva virgen extra con una suave lluvia de pimentón.

Ingredientes para 4 personas

-1 pechuga de pavo entera

-1 pimiento rojo italiano

-1 cebolla roja mediana

-1 zanahoria

-2 dientes de ajo

-1 tallo de apio con sus hojas

-5 tomates cherry

-½ cucharada de pimentón dulce

-¼ de cucharada de pimentón picante

-4 cucharadas de vino blanco

-3 cucharadas de aceite de oliva

-sal

-pimienta

Elaboración:

Precalentar el horno a 150º

1- Pela, lava y corta la cebolla, los ajos, la zanahoria, los tomates, el pimiento rojo y el apio. Corta en pequeños trozos y coloca en un procesador de alimentos junto el vino blanco, el aceite, el pimentón dulce, el pimentón picante, sal y pimienta. Tritura hasta obtener un puré.

2- Salpimienta la pechuga entera y cubre con la mezcla de verduras.

3- Coloca en una fuente y hornea a 150º durante 1h y 30 minutos

4- Una vez lista deja templar unos minutos…

5- corta en rodajas…

y ¡a disfrutar!.

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