Los 10 regalos de San Valentín más sabrosos

El Aceite de Oliva Virgen Extra se ha convertido en el regalo gourmet por excelencia, una materia prima de excepción y que en Finca la Torre sigue una filosofía productiva 100 % autónoma, eco sostenible y biodinámica. El AOVE Hojiblanca es la estrella de la casa. Procedente de olivos de entre 100 y 130 años de edad, ofrece una gran complejidad y armonía tanto en nariz como en boca. Su aroma es afrutado e intenso, con recuerdos a hierba recién cortada, hoja de olivo y tomatera, mientras que en boca se percibe un ligero amargor a la entrada y un picor progresivo, persistente y equilibrado con toques de almendra verde, manzana y cáscara de plátano.

Unas buenas anchoas sólo pueden venir de nuestro Mar Cantábrico, y la filosofía principal de la nueva marca gourmet De la Cueva radica en ofrecer una cuidada gama de alimentos del mejor origen posible y con la mejor calidad del mercado. Su primera referencia son los filetes de anchoa en aceite de oliva procedentes de Cantabria y adquiridas en la lonja de Santoña. En esta población pesquera santanderina culminó la búsqueda, entre los más de 40 productores artesanales existentes, de unas anchoas de tamaño grande y textura firme, con un punto de sal equilibrado, retrogusto agradable y perfecto desespinado.

Una historia de superación, creatividad, fuerza y pasión. Así es como se define el primer libro de José Moro, presidente de Bodegas Emilio Moro y Bodegas Cepa 21 y elegido en 2019 como una de las 100 personas más creativas del mundo en el ámbito empresarial por la revista Forbes. En Si lo sabes escuchar, el vino te habla, editado por Gestión 2000 (Grupo Planeta), Moro narra la trayectoria de la bodega desde su fundación y desvela en primera persona algunas de las claves del éxito de la marca, actualmente presente en más de 70 países del mundo. Los beneficios obtenidos por la venta del libro se destinarán íntegramente a sufragar los proyectos que la Fundación Emilio Moro, nacida en 2008 con fines solidarios, desarrolla en España y Latinoamérica.

Regalar un perfume para hombre siempre es un acierto, pero está un poco visto, así que si quieres sorprender con un regalo para el olfato el jabón artesano con aceite de oliva virgen, esencia pura de lavanda y miel de abejas de Dehesa de los Llanos es perfecto. Concebido con una esmerada fórmula que combina tradición y vanguardia, está elaborado siguiendo el proceso ancestral de la saponificación en frío, un método lento y delicado gracias al cual cada ingrediente conserva inalterables sus propiedades naturales. Vanguardia, por la rigurosa trazabilidad de estos ingredientes: aceite de Oliva Virgen Extra, esencia pura de lavanda y miel de abejas, apreciadas materias primas obtenidas en la dehesa y enriquecidas con aceite de coco y manteca de karité para obtener un grado extra de cremosidad. Por último, el packaging, también se lleva a cabo manualmente: cada pastilla es grabada, envuelta y empaquetada a mano. Desde la antigüedad se conocen las propiedades de la lavanda. La esencia pura de Lavanda tiene propiedades relajantes, antisépticas y antiinflamatorias, que ayudan a reducir el estrés, la depresión y el insomnio.

El fino de Bodegas Tradición, única bodega de Jerez dedicada en exclusiva a vinos VOS y VORS certificados por el Consejo Regulador, es un vino de gran pureza y complejidad, en plena madurez y muy versátil, que promete sofisticar la mesa en cualquier ocasión y colmar los espíritus más hedonistas. Resultado de una larga crianza bajo velo de flor en botas de roble americano mediante el sistema de criaderas y soleras, es perfecto para acompañar las comidas y para esos momentos de hermandad que anteceden a cada cambio de año.

Selección Ibérica de Montanera Alta Expresión COVAP es una gama excepcional de carnes de bellota 100 % ibérica y el resultado de la experiencia, artesanía y buen hacer transmitido de generación en generación por las familias ganaderas que forman parte de la cooperativa. Esta Selección Ibérica de 2021 engloba una serie de piezas nobles de carne fresca procedente de cerdos 100 % ibéricos que han sido seleccionados por su alto potencial genético para la producción de carne, viven en libertad en la dehesa y han sido alimentados con bellota y pastos naturales en montanera. Concretamente, se ofrecen cinco cortes de bellota 100 % ibéricos: lomo, pluma, presa, secreto y solomillo.

La bodega Finca Villacreces continúa con su serie “Los Secretos de Villacreces” y anticipa la añada 2019 de su vino Pruno con una edición especial en magnum que pone en valor el río Duero, sobre cuyo meandro se asienta. En añadas anteriores, los protagonistas fueron: el hombre, la flora y la fauna. En esta ocasión hay un homenaje explícito al río Duero, compañero silencioso de los viñedos que rodean Villacreces, un emplazamiento único que aporta vida, naturaleza y que, unido a los pinos centenarios, crea un microclima muy particular en la zona. Pruno 2019 nace de estas viñas de las variedades Tempranillo (90%) y Cabernet Sauvignon (10%). Tras su paso por barrica francesa durante 12 meses, sale al mercado con la misma personalidad y carácter de siempre, algo que le ha llevado a ser considerado por muchos profesionales como el mejor vino calidad/precio del mercado español.

Familia Fernández Rivera y Horcher, dos pesos pesados de la gastronomía española, proponen celebrar San Valentín con “En casa como en ningún sitio”. Se trata de una iniciativa única que lleva a casa el vino que mejor armoniza con una selección de los platos más reclamados y emblemáticos del restaurante madrileño. Condado de Haza Crianza 2018 es el vino escogido para esta iniciativa culinaria a domicilio. Sus notas de frutas negras, su entrada fresca en boca y su sensación cremosa y golosa, gracias a la crianza en barrica, son los motivos por los que Horcher ha seleccionado este vino. Los platos a los que acompaña son algunos de sus clásicos. Como entrante, terrina de foie de oca con higos picantes; como plato principal, goulash de ternera a la húngara con puré de patata y chucrut, y Baumkuchen con salsa de chocolate y crema Chantilly como guinda del pastel.

De la colaboración entre Vinoselección, el primer y más grande club de vinos de España, y la pinacoteca madrileña Thyssen-Bornemisza surge ‘El Vino hecho Arte’, un exclusivo pack de vinos que incluye seis tintos de algunas de las bodegas más prestigiosas de la D.O.Ca. Rioja y la D.O. Ribera del Duero: Carmelo Rodero, Marqués de Riscal, Muga, Protos, Bodegas Bilbaínas y Emilio Moro. En cada una de sus etiquetas puede contemplarse una obra maestra universal perteneciente a la colección Thyssen-Bornemisza, un homenaje al vínculo inmemorial entre la enología y el arte.