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Daiquiri de mango con chocolate

Una bebida muy especial para compartir con alguien muy especial

Daiquiri de mango con chocolate

Publicado por
Marga García

Creado:

Actualizado:

Cómo hacer un daiquiri de mango con chocolate negro

Introduce las copas que vayas a utilizar en el congelador al menos dos horas antes.

Ingredientes

1 mango maduro

100 ml de ron

¼ de taza de jugo de lima

2 cucharadas de jarabe de azúcar

Chocolate negro

1 taza de hielo picado

Para hacer el jarabe de azúcar

250 ml de agua

300 ml de azúcar blanca

100 ml de azúcar moreno

Elaboración:

1.- Prepara el jarabe de azúcar colocando los tres ingredientes en una cazuela. Ponlo a calentar y remueve hasta que el azúcar se disuelva por completo. Una vez enfríe conserva en un bote de cristal esterilizado y conserva en la puerta del frigorífico. Te durará semanas y lo podrás utilizar para hacer otros cócteles y todo tipo de postres.

2.- Derrite el chocolate al baño maría. Cuando temple un poco saca las copas del congelador y sumerge el borde en el chocolate derretido, y luego ponlas en posición vertical para que gotee gradualmente por los lados. Llévalas de nuevo al frigorífico hasta la hora de servir tu cóctel.

3.- En un vaso batidor coloca el mango cortado en dados, el ron, el jugo de lima, el jarabe de azúcar y tritura hasta conseguir una mezcla homogénea.

4.- Añade el hielo, tritura y ajusta el dulzor y el ácido a tu gusto.

5.- Saca las copas del congelador, vierte tu daiquiri de mango y decora con fresas y hojas de menta.

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