Sabor y salud: 5 bebidas alternativas al agua

La elección de bebidas saludables no solo se trata del sabor, sino también de mantener un equilibrio en la ingesta de nutrientes. Considera bebidas que te aporten antioxidantes, proteínas, minerales probióticos y otros compuestos saludables en lugar de solo azúcares.

5 bebidas saludables alternativas al agua

Por supuesto todas llevan una gran cantidad de agua en su composición, como las infusiones o la leche, pero lo importante es que su sabor es muy agradable y además aportan beneficios para la salud.

Kombucha: un antiguo elixir fermentado

Historia y composición

La kombucha, es una bebida fermentada que fusiona té, azúcar, bacterias y levadura. Este proceso da lugar a un líquido que contiene vinagre, vitamina B y otros compuestos químicos, ofreciendo una alternativa baja en calorías con una variedad de sabores. Sus orígenes que se remontan al año 220 a. C.. Aunque se asemeja a un refresco, su sutil toque de vinagre la distingue.

Beneficios para la Salud

La fermentación de la kombucha genera probióticos, bacterias beneficiosas para el intestino que podrían mejorar la salud intestinal, según estudios publicados en la edición de febrero de 2019 de Annals of Epidemiology. Aunque se necesitan más investigaciones sobre sus beneficios.

La kombucha también está cargada de antioxidantes y polifenoles que trabajan para limitar la degradación crónica, reduciendo así el riesgo de enfermedades como enfermedades cardíacas, cáncer y artritis.

Precauciones y consideraciones

Es importante tener en cuenta que el proceso de fermentación produce una pequeña cantidad de alcohol. Por esta razón, aquellas personas sensibles al alcohol, embarazadas, mujeres que estén amamantando o lidiando con enfermedades graves deben evitar la kombucha. Además, quienes reciben quimioterapia o medicamentos inmunosupresores deben tener precaución debido a posibles efectos secundarios.

Infusiones: una variedad de sabores y beneficios

Selección y moderación

Las infusiones, como el té verde, manzanilla, menta poleo o tila, ofrecen una opción saludable tanto caliente como fría. Sin embargo, la cantidad de cafeína en tés como el negro y verde requiere moderación, ya que grandes cantidades pueden tener efectos diuréticos.

Se recomienda limitar la ingesta de cafeína a menos de 400 mg al día, recordando que el té de hierbas, como el de menta, jengibre y manzanilla, proporciona alternativas sin cafeína.

Beneficios adicionales

Cada infusión no solo brinda hidratación, sino también beneficios específicos. Por ejemplo, el té de jengibre puede reducir el dolor y la inflamación asociados con la osteoartritis, según un estudio. Explorar los diversos beneficios de cada tipo de té puede ser una manera fascinante de mejorar la salud y el bienestar.

Agua de coco: hidratación refrescante y nutritiva

El agua de coco, extraída al abrir un coco, ofrece un sabor dulce y salado con menos calorías que la mayoría de los jugos de frutas. Además de ser una fuente natural de vitaminas y minerales, contiene electrolitos esenciales para la recuperación después del ejercicio prolongado.

Rehidratación efectiva

El agua de coco es tan efectiva como las bebidas deportivas para rehidratarse después de una actividad física intensa. Además, causa menos náuseas y malestar estomacal. Su perfil nutricional incluye 44 calorías, 0,5 gramos de proteína, 0 gramos de grasa, 10,4 gramos de carbohidratos y 9,6 gramos de azúcar.

Distinción entre Agua de Coco y Leche de Coco

Es crucial diferenciar el agua de coco de la leche de coco. Mientras el agua de coco es ideal para hidratar, la leche de coco se utiliza de forma habitual en la cocina. La primera proviene directamente del fruto y es principalmente agua, mientras que la segunda, elaborada a partir de la pulpa rallada, contiene más grasa y proteínas.

Leche de vaca: un clásico nutritivo

La leche de vaca es una fuente destacada de vitaminas y minerales, especialmente calcio, fundamental para la salud ósea. Forma parte de una dieta equilibrada y se asocia con beneficios como un riesgo reducido de accidente cerebrovascular y presión arterial más baja.

Equilibrio Nutricional

La leche y sus derivados aportan una combinación equilibrada de proteínas, grasas y carbohidratos. Su perfil nutricional incluye 110 mg de calcio, 63 Kcal de calorías, 3,0 g de proteínas, 3,6 g de grasas, 4,6 g de carbohidratos, 4,6 g de azúcares y 0,1 g de sal.

Protección Cardiaca y tensión arterial

La Heart Foundation sugiere que, en ausencia de enfermedades coronarias o colesterol elevado, el consumo de leche y productos lácteos no aumenta el riesgo de enfermedad cardíaca. Además, estudios respaldan la asociación entre el consumo de productos lácteos y una presión arterial más baja.

Leche de soja: una alternativa nutritiva

La leche de soja, derivada de semillas de soja remojadas, ofrece una alternativa a la leche de vaca, ideal si tienes intolerancia a la leche o prefieres una opción vegetal. Su perfil nutricional, que incluye isoflavonas y saponinas, aporta beneficios antioxidantes y antiinflamatorios.

Elaboración y variedades

La leche de soja se produce mezclando agua con semillas de soja remojadas y luego filtrando la mezcla. Puede fortificarse con calcio y vitamina D, endulzarse o tener diversos sabores. Las isoflavonas, como la genisteína, presentes en la leche de soja, han demostrado proteger las células cancerosas a través de diversas vías terapéuticas.

Valor Nutricional

Su perfil nutricional incluye 43 calorías, 3,1 g de proteínas, 1,7 g de grasas, 3,7 g de carbohidratos, 3 g de azúcar y 0,1 g de sodio. Los compuestos vegetales, incluida la genisteína, actúan como antioxidantes, fortaleciendo la respuesta inmune y protegiendo contra enfermedades agudas y crónicas.

En conclusión, al incorporar estas cinco bebidas saludables a tu dieta, puedes disfrutar de la variedad sin comprometer la nutrición. Ya sea buscando un impulso probiótico con la kombucha, un té reconfortante, una hidratación completa con agua de coco, los beneficios nutritivos de la leche de vaca o la alternativa basada en plantas con la leche de soja.

Estas opciones ofrecen una deliciosa diversidad para satisfacer tu sed y mantener tu bienestar. Si te ha gustado el artículo compártelo en redes sociales y déjanos un comentario con tu opinión.