Drama en España: ¿Por qué y cuándo se van a prohibir las patatas fritas con sabor a jamón?

Las patatas fritas con sabor a jamón, uno de los aperitivos más habituales de nuestro país, tienen fecha de caducidad. Y no, nos estamos refiriendo a esa que aparece en cada bolsa, sino que en un tiempo no demasiado lejano desaparecerán de los establecimientos en los que habitualmente las compramos. 

Y todo está relacionado con la genotoxicidad, que viene a ser el potencial de dañar el material genético de las células, aumentando significativamente el riesgo de cáncer y enfermedades hereditarias. El asunto es que un informa encargado por la Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA) reveló que un total de ocho aromas de humo artificiales, actualmente empleados en una variedad de productos alimenticios, podrían suponer serios riesgos de genotoxicidad.

Y uno de estos productos alimenticios son las patatas fritas con sabor a jamón, a cuyos productores y comercializadores las autoridades comunitarias han dado un plazo de cinco años para abandonar esa actividad comercial. 

También la popular salsa barbacoa

Además de las patatas fritas con sabor a jamón, también diversas salsas, como la popular salsa barbacoa, deberán adaptarse a la nueva normativa. Otros productos que se verán afectados incluyen sopas listas para consumir y ciertos productos cárnicos, como salchichas y beicon. Asimismo, productos como jamones, embutidos, pescados y quesos tendrán que modificar sus métodos de producción dentro del mismo plazo.

Para identificar productos que contienen los aromatizantes artificiales prohibidos, debemos revisar las etiquetas en busca de los siguientes nombres o siglas:

- Smoke Concentrate809045 (SF-003)

- ProFagus SmokeR709 (SF-008)

- ProFragus SmokeR714 (SF-001)

- SmokEz Enviro-23 (SF-006)

- Scansmoke SEF525 (SF-004)

- Zesti Smoke Code 10 (SF-002)

- Fumokomp (SF-009)

- SmoKEz C-10 (SF-005)