Descubre cuál es el vinagre de Mercadona retirado por alerta sanitaria

Tras la alerta, Mercadona actuó rápidamente retirando el producto de sus estanterías y ofreciendo a los consumidores la posibilidad de devolverlo, demostrando un compromiso con la seguridad alimentaria. 

Aunque la distribución inicial de este lote de vinagre se realizó principalmente en la Comunidad de Madrid, no se descarta que pudiera haberse redistribuido a otras comunidades autónomas, lo que amplía el potencial impacto. •Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (Aesan)

Mercadona retira uno de sus conocidos vinagres por Alerta Sanitaria en Agosto de 2024

En agosto de 2024, Mercadona se vio obligada a retirar de sus estanterías un lote específico de vinagre de manzana sin filtrar de la marca Hacendado, tras una alerta sanitaria emitida por la Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (AESAN). 

Esta decisión se tomó después de que se detectara la presencia de sulfitos no declarados en el etiquetado del producto, lo que representa un riesgo significativo para las personas con alergia a esta sustancia.

¿Qué ocurrió con el vinagre retirado?

La alerta fue emitida tras la intervención de las autoridades sanitarias de la Comunidad de Madrid, quienes notificaron a la AESAN sobre la presencia de sulfitos en un lote específico de vinagre de manzana sin filtrar, comercializado por Mercadona bajo su marca Hacendado.

Este producto, envasado en botellas de plástico de 500 ml, correspondía al lote L-19024 X05:58XX, con fecha de consumo preferente hasta el 8 de abril de 2025.

La distribución inicial de este vinagre se realizó principalmente en la Comunidad de Madrid, aunque no se descarta que el producto pudiera haber sido redistribuido a otras comunidades autónomas. 

Ante esta situación, la AESAN recomendó a las personas con alergia a los sulfitos que revisen si poseen el producto en sus hogares y, de ser así, se abstengan de consumirlo. Para el resto de la población, la AESAN aclaró que el producto no supone ningún riesgo.

Impacto de la Alerta y acciones tomadas

La retirada de este vinagre de manzana subraya la importancia de un etiquetado preciso y transparente en los productos alimenticios. La omisión de la presencia de sulfitos en el etiquetado es una infracción grave, ya que puede poner en peligro la salud de consumidores sensibles a esta sustancia. 

Las reacciones alérgicas a los sulfitos pueden variar desde síntomas leves, como urticaria o asma, hasta reacciones severas, como anafilaxia, una condición potencialmente mortal si no se trata de manera inmediata.

Mercadona, en respuesta a la alerta, actuó de manera diligente al retirar de inmediato el lote afectado de todos sus puntos de venta. Asimismo, la empresa instó a los consumidores a devolver el producto en caso de tenerlo en casa, ofreciendo el reembolso correspondiente. 

Este tipo de incidentes recalca la necesidad de que los fabricantes y distribuidores cumplan rigurosamente con las normativas de seguridad alimentaria, para garantizar la protección de todos los consumidores.

La AESAN, por su parte, activó el Sistema Coordinado de Intercambio Rápido de Información (SCIRI), un mecanismo que permite la comunicación rápida entre las autoridades sanitarias para coordinar la retirada de productos peligrosos y evitar que lleguen al consumidor. 

Este sistema ha demostrado ser eficaz en la gestión de alertas alimentarias, como en el caso del vinagre de manzana de Mercadona, al facilitar la intervención rápida y la retirada eficiente del producto del mercado.

Qué son los sulfitos y qué inconvenientes tienen

Los sulfitos son compuestos derivados del azufre que se utilizan ampliamente en la industria alimentaria como conservantes.

Su función principal es la de evitar la oxidación de alimentos y prevenir el crecimiento de microorganismos como bacterias, levaduras y mohos.

Son habituales en productos como el vino, los mariscos, algunos zumos de frutas y ciertos vinagres.

Sin embargo, los sulfitos pueden provocar reacciones adversas en personas que presentan sensibilidad o alergias a estos compuestos. Los síntomas de una reacción alérgica a los sulfitos incluyen dificultades respiratorias, urticaria, dolores abdominales, y en casos más graves, anafilaxia. 

Por ello, la legislación alimentaria exige que cualquier producto que contenga sulfitos en una concentración superior a 10 mg/kg o 10 mg/l debe declarar su presencia en el etiquetado.

Este requisito de etiquetado es crucial para proteger a los consumidores alérgicos, y su incumplimiento puede dar lugar a sanciones severas y la retirada inmediata del producto del mercado, como ocurrió en este caso con el vinagre de Mercadona.

Medidas y Recomendaciones

Para garantizar la seguridad de los consumidores, es fundamental que todos revisemos cuidadosamente los productos alimenticios que compramos, prestando especial atención al etiquetado, especialmente si tienen alergias conocidas. En caso de duda, es recomendable consultar directamente con los puntos de venta o con las autoridades sanitarias.

La AESAN ha reforzado su compromiso de garantizar la seguridad alimentaria en España, recordando a las empresas la importancia de cumplir con todas las normativas vigentes. Además, insta a los consumidores a estar siempre atentos a las alertas alimentarias que se emiten, y a seguir las recomendaciones de las autoridades para evitar riesgos innecesarios.

Este incidente con el vinagre de manzana de Mercadona destaca la importancia de la vigilancia continua en la cadena alimentaria y el papel fundamental de los sistemas de alerta temprana como el SCIRI, que permite actuar con rapidez ante cualquier irregularidad que pueda afectar la salud pública. 

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