¿Qué son los alimentos funcionales? 10 ejemplos para mejorar tu bienestar
Son alimentos que, además de aportar nutrientes básicos, proporcionan beneficios extra a la salud, como mejorar la función corporal o reducir el riesgo de enfermedades.
Alimentos funcionales
Algunos alimentos destacados son la avena, rica en fibra soluble que reduce el colesterol; el salmón, fuente de omega-3; y el yogur con probióticos, que mejora la salud intestinal.
¿Qué son los alimentos funcionales?
Alimentos funcionales
Los alimentos funcionales son aquellos que, además de nutrir, proporcionan otros beneficos a la salud. Esto incluye mejorar la función corporal o reducir el riesgo de enfermedades.
Este concepto surgió en Japón en la década de 1980, cuando el gobierno creó una categoría de alimentos con propiedades que iban más allá de la nutrición básica. Desde entonces, se ha extendido por todo el mundo, y hoy en día se consideran esenciales en una dieta saludable.
Japón
Beneficios de los alimentos funcionales
El consumo regular de alimentos funcionales puede traer varios beneficios para la salud.
Estos alimentos suelen estar cargados de nutrientes, antioxidantes, fibras y compuestos bioactivos que ayudan a prevenir y gestionar enfermedades como el colesterol alto, la hipertensión, el cáncer y los problemas digestivos.
Salmón con verduras
Además, algunos alimentos funcionales, como los probióticos y los prebióticos, apoyan la salud intestinal y el sistema inmunológico(EatRight)
10 ejemplos de alimentos funcionales
- 1. Avena: rica en fibra soluble, la avena ayuda a reducir el colesterol y mejora la salud cardiovascular. Además, su contenido en betaglucano favorece el control de la glucosa. (mybalancemeals.com)
Salmón al horno
- 2.Salmón: El salmón es un pescado rico en ácidos grasos omega-3, que contribuyen a la salud del corazón, reduciendo los niveles de triglicéridos y la inflamación.
- 3.Yogur con probióticos: el yogur, contiene cultivos vivos que mejoran la salud intestinal, favoreciendo el equilibrio de la microbiota y mejorando la digestión.
Nuees
- 4.Nueces: Son una fuente excelente de ácidos grasos omega-3, fibra y antioxidantes. Ayudan a reducir la inflamación, proteger el corazón y mejorar la función cerebral.
Arándanos
- 5.Arándanos: Ricos en antioxidantes como las antocianinas, los arándanos contribuyen a la salud cerebral y cardiovascular, reduciendo el riesgo de enfermedades crónicas(
Té verde
- 6.Té verde: Este té es conocido por sus polifenoles y catequinas, que tienen propiedades antioxidantes y ayudan en la pérdida de peso y la reducción del riesgo de enfermedades cardiovasculares.
Alubias variedades
Cúrcuma
- 8.Cúrcuma: Su compuesto activo, la curcumina, tiene propiedades antiinflamatorias y antioxidantes, lo que la convierte en un excelente alimento para prevenir enfermedades crónicas.
Quinoa
- 9. Quinoa: Es un grano completo que proporciona todos los aminoácidos esenciales, además de ser rica en fibra, lo que mejora la digestión y regula los niveles de azúcar en sangre.
Jengibre
- 10. Jengibre: Con más de 40 compuestos antioxidantes, el jengibre apoya la digestión y tiene propiedades antiinflamatorias que ayudan en la gestión de dolores musculares y articulares.
¿Quién creó el término "alimentos funcionales"?
Alimentos funcionales
El concepto de alimentos funcionales fue introducido por el gobierno japonés en los años 80, cuando se buscaba una manera de clasificar aquellos alimentos que no solo nutrían, sino que también proporcionaban beneficios específicos para la salud. Desde entonces, la investigación en torno a estos alimentos ha crecido exponencialmente.
Curiosidades sobre los alimentos funcionales
Comer nueces
Los alimentos funcionales no solo ofrecen beneficios para la salud, sino que también tienen características interesantes que pueden sorprender. Aquí te comparto algunas curiosidades:
Alimentos modificados para potenciar beneficios: Además de los alimentos naturales que ya poseen propiedades beneficiosas, algunos alimentos funcionales son modificados para potenciar sus nutrientes.
Zumo de naranja
Por ejemplo, zumo de naranja a menudo es fortificado con calcio o vitamina D, lo que lo convierte en un alimento funcional modificado, ideal para mejorar la salud ósea.
Kimchi
Alimentos fermentados y la salud mental: Algunos estudios recientes sugieren que los alimentos fermentados, como el yogur o el kimchi, no solo mejoran la salud intestinal, sino que también podrían tener un impacto positivo en la salud mental.
Esto se debe a la conexión entre el intestino y el cerebro a través del eje microbiota-intestino-cerebro.
Cacao
El cacao es más saludable de lo que imaginas: El cacao en su forma más pura,— (no el chocolate procesado)—, tiene una mayor concentración de antioxidantes que muchas frutas como los arándanos o las granadas.
Es un alimento funcional que ha sido utilizado durante siglos en culturas antiguas por sus propiedades medicinales.
Frutas y verduras
El color de los alimentos puede indicar su funcionalidad: Los alimentos de colores vibrantes, como los arándanos, las zanahorias moradas o las espinacas, suelen ser ricos en antioxidantes.
Cada color está asociado a distintos fitoquímicos beneficiosos: los tonos rojos y morados indican la presencia de antocianinas, mientras que los verdes están asociados a la clorofila y las luteínas.
En resumen, los alimentos funcionales son una excelente opción para quienes desean llevar una dieta equilibrada y mejorar su salud a largo plazo. Si te ha gustado el artículo compártelo en tus redes sociales y déjanos un comentario con tu opinión.