La gastronomía siempre se cita en España

La segunda edición de la Feria Ibiza Gourmet se celebrará los días 20 y 21 de septiembre en el Recinto Ferial de Ibiza, junto a la 17ª Feria de la Cerveza, consolidándose como una de las citas gastronómicas más destacadas del Mediterráneo. Este evento ofrecerá una experiencia culinaria única con la participación de algunos de los mejores restaurantes y productores locales de Ibiza y Formentera.

Entre los establecimientos que contarán con un stand en la feria destacan La Cava, Ficus, Can Mario, Carpe Diem, Vila Vins, Los Andaluces, Camalic, Salewski, Sa Trugeta y Mola Taco, quienes deleitarán a los asistentes con una variedad de propuestas gastronómicas. Además, la feria contará con food trucks y degustaciones de productos locales organizadas por Ibiza Sabors Eivissa, que pondrán en valor los alimentos con Denominación de Origen (D.O.) de la isla, como el vino, la miel y el aceite de oliva, entre otros.

Una de las actividades más esperadas será la mesa redonda que inaugurará el evento el 20 de septiembre a las 19:00 horas, en la que nueve reconocidos chefs de Ibiza y Formentera analizarán el éxito de las Pitiusas como destino gastronómico de primer nivel. Entre los participantes estarán nombres de renombre como Óscar Molina (La Gaia), Álvaro Sanz (Es Tragón), y David Reartes (Reart), quienes suman entre todos tres estrellas Michelin y nueve soles Repsol.

Los showcookings también tendrán un papel protagonista, con la participación del restaurante Ficus, que ofrecerá una fusión latino-mediterránea, y la chef Marga Orell, quien cocinará con productos locales. Además, el maridaje "4 vinos para 4 jamones" presentará una combinación única de los embutidos de Jamones Los Andaluces y los vinos de Vila Vins.

Por su parte, la 17ª Feria de la Cerveza contará con más de 200 referencias de bebidas y la animación de DJs como Javi Box, Jordi Cardona, Toni Torres, Petit y Vázquez. Este evento se perfila como una oportunidad para descubrir las mejores cervezas del mundo en un ambiente festivo, acompañado de música en vivo.

Con el apoyo del Consell d’Eivissa y otras entidades locales, ambas ferias prometen ser una celebración inolvidable de la gastronomía y la cultura de Ibiza.

Madrid, ciudad de ferias

El otoño de 2024 promete ser un festín para los amantes de la gastronomía y la coctelería en España. Madrid abrirá sus puertas a la séptima edición de la Madrid Cocktail Week del 19 al 27 de octubre, transformando la ciudad en la capital de la coctelería. El evento ofrecerá masterclasses, talleres, rutas y catas en locales emblemáticos como Amalavida, Areia Club y Restaurante Ástor. Además, como novedad, del 23 al 27 de octubre se presentará Madrid Cocktail Week The House en el Palacio de Santa Bárbara, un espacio que reunirá a los mejores cocteleros nacionales e internacionales.

Paralelamente, el Gran Teatro CaixaBank Príncipe Pío celebrará del 12 al 22 de septiembre el Oktoberfest Experience. Los asistentes podrán disfrutar de auténtica gastronomía alemana y brindar con jarras de Paulaner al son de música en vivo y sesiones de DJ, recreando la auténtica fiesta bávara en el corazón de Madrid.

Barcelona y San Sebastian se unen a la gastronomía 

La edición 2024 del Gastronomic Forum Barcelona, que se celebrará del 4 al 6 de noviembre, será una plataforma esencial para reflexionar sobre el futuro de la restauración. Bajo el lema "Repensar la restauración", el foro abordará los cambios acelerados que están transformando el sector, desde los nuevos formatos de restaurantes hasta la adaptación a la sostenibilidad y la emergencia climática. Según Pep Palau, codirector del evento, el sector vive un proceso de transformación tras la pandemia, y esta edición reunirá a expertos y chefs de todo el mundo para compartir ideas innovadoras. Además, se celebrarán congresos como Foodture y competiciones como el premio al Mejor Panettone de España.

Por otro lado, San Sebastián Gastronomika 2024 se celebrará del 23 al 25 de octubre y ahondará en la relación entre este importante congreso y la ciudad. Taberneros de fuera del País Vasco traerán sus productos a las tabernas de Donostia, mientras que el Kursaal acogerá un área expositiva con más de 150 empresas. Este evento se centrará en las tendencias y técnicas culinarias más vanguardistas, consolidándose como uno de los referentes internacionales en el ámbito gastronómico junto con Madrid Fusión.