Descubre el restaurante gallego donde mejor se come según Carlos Herrera
D'Berto es conocido por ofrecer mariscos de tamaño impresionante, como percebes y cigalas, que son mucho más grandes de lo habitual. Estos productos son seleccionados cuidadosamente para garantizar su frescura y calidad.
:Restaurante D'Berto, O Grove, Pontevedra
El restaurante es un negocio familiar fundado por Berto Domínguez, con su hermana Marisol al mando de la cocina. Marisol es reconocida por su habilidad en la preparación de pescados y mariscos con técnicas tradicionales, lo que asegura un sabor auténtico en cada plato. (DBerto)
D'Berto, el destino más exclusivo de mariscos en Pontevedra
:Restaurante D'Berto, O Grove, Pontevedra
El restaurante D'Berto, situado en la localidad costera de O Grove, Galicia, es un referente en el panorama gastronómico de España, conocido por su marisco y pescado de calidad excepcional.
Este restaurante ha sido destacado por críticos y aficionados a la cocina por su dedicación a ofrecer productos frescos y de gran tamaño, posicionándose como uno de los favoritos de Carlos Herrera, reconocido periodista y amante de la buena gastronomía.
Carlos Herrera, en los estudios de COPE.
Fundado por Berto Domínguez, este restaurante ha mantenido una tradición familiar en la que también participa su hermana, Marisol, quien es la chef encargada de los fogones.
La especialidad de D'Berto radica en su marisco de gran tamaño y calidad, que incluye percebes, cigalas y bogavantes. Además, destacan los pescados preparados a la plancha, al horno o a la brasa, siendo el virrey uno de los más recomendados.
:Restaurante D'Berto, O Grove, Pontevedra
D'Berto es más que un simple restaurante; es un emblema del buen comer en Galicia. Su éxito se debe, en gran parte, a la meticulosa selección de los mejores productos del mar y al respeto por las técnicas tradicionales de cocción, lo que asegura que cada plato mantenga su esencia y sabor original.
Estrellas-Michelin
La marisquería ha sido incluida en la Guía Michelin, que la califica como un lugar imperdible para los amantes de la gastronomía gallega.
El restaurante no solo ofrece una experiencia culinaria inigualable sino que también se enorgullece de su ambiente acogedor y su servicio atento, elementos que han ayudado a cimentar su reputación en el competitivo panorama gastronómico de Galicia.
:Restaurante D'Berto, O Grove, Pontevedra
Los precios de los platos pueden variar según la disponibilidad del mercado, lo que refleja el compromiso del restaurante con la frescura y la calidad del producto.
Dirección y contacto:
- Dirección: Rúa Teniente Domínguez, 84, 36980 O Grove, Pontevedra, España.
- Teléfono: 986 73 34 47
- Horario: D'Berto está abierto para comidas de 13:30 a 15:15 y para cenas de 20:30 a 22:15. El cierre del restaurante es a las 00:45. Durante los meses de verano (julio y agosto) abre todos los días, pero a partir de septiembre, permanece cerrado los lunes por la noche y los martes todo el día.
El valor del marisco y el pescado en Galicia
Galicia es conocida mundialmente como la "capital del marisco", y el restaurante D'Berto se alinea perfectamente con esta reputación.
Marisco de Galicia
Los mariscos gallegos, como los percebes, las cigalas y los bogavantes, son especialmente apreciados por su tamaño y su intenso sabor a mar.
El restaurante selecciona cuidadosamente estos productos directamente de las Rías Baixas, asegurando que cada plato refleje la autenticidad y la frescura de la región.
La chef Marisol Domínguez, con su habilidad y conocimiento en la preparación de pescados, ha sabido capturar la esencia de la cocina gallega, utilizando técnicas tradicionales que resaltan el sabor natural de los ingredientes.
Entre los platos más aclamados se encuentran el virrey al horno y el bogavante con patatas y huevo frito, que combinan lo mejor de la cocina local con un toque de sofisticación
Carlos Herrera: Un periodista y gourmet apasionado por la cocina
Carlos Herrera
Carlos Herrera es una figura emblemática en el mundo del periodismo español, conocido tanto por su trabajo en la radio como por su pasión por la gastronomía.
A lo largo de su carrera, ha demostrado ser un auténtico conocedor de la buena cocina y un crítico exigente. Su libro La Cocina de Carlos Herrera es una muestra clara de su amor por la tradición culinaria española, en el cual comparte recetas personales y secretos de su cocina.
Libro de cocina de Carlos Herrera
Herrera no solo disfruta degustando platos exquisitos, sino que también se dedica a recomendar a su audiencia los mejores productos y restaurantes.
Entre sus recomendaciones más destacadas se encuentra el panettone de la Pastelería Juanfran Asencio en Aspe, un dulce artesanal que ha ganado popularidad por su calidad superior.
De la misma manera, elogia la excelencia del restaurante D'Berto, afirmando que es un lugar inmejorable para disfrutar de mariscos y pescados frescos en Galicia.
Además, Carlos Herrera utiliza su influencia para poner en valor los productos locales y apoyar a los pequeños productores y chefs que mantienen viva la tradición gastronómica española.
Su visita a restaurantes como D'Berto no solo se trata de una comida, sino de una experiencia completa que combina la cultura, la historia y la pasión por la buena mesa.
En conclusión, D'Berto no es solo un restaurante, es una experiencia gastronómica que todo amante de la buena cocina debe vivir al menos una vez.
Su enfoque en productos frescos y de alta calidad, junto con una ejecución impecable por parte de la chef Marisol Domínguez, lo han convertido en un lugar de culto para los seguidores de la gastronomía gallega.
La recomendación de Carlos Herrera no es casualidad; este restaurante refleja el auténtico sabor de Galicia y la tradición culinaria de la región. D'Berto es un destino que no solo cumple con las expectativas, sino que las supera, convirtiéndose en una parada obligatoria para quienes buscan lo mejor del marisco gallego
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