"De la mar a la taula", l'experiència turística i pesquera de la Vila Joiosa

Directe de la mar a la taula. Això és el que oferirà el nou tour oferit per Pesca Turisme a la Vila Joiosa. Una activitat complementària per al sector pesquer local que ofereix una experiència turística a peu de port entorn de l'activitat pesquera de la localitat.

L'Ajuntament de la Vila Joiosa i la Confraria de Pescadors han apostat per buscar la col·laboració de l'empresa Ociomar, amb àmplia experiència en aquesta mena de projectes, per a dinamitzar el turisme d'experiències en la localitat amb una activitat que pretén dinamitzar i difondre l'ofici pesquer tradicional entre els visitants. Aquesta activitat compta amb ajudes de la Unió Europea per a la seua implantació i està despertant un enorme interés en diferents sectors turístics de la localitat.

Esta setmana es realitzava una nova prova pilot en el port pesquer de la Vila Joiosa per a la implantació del tour “De la mar a la taula”. Al començament de la ruta, es realitza una introducció a l'origen històric pesquer de la Vila Joiosa en el qual es presenten les diferents arts de pesca i els vaixells d'altura i bajura. A continuació, es visita la descàrrega dels vaixells de pesca i s'explicaven les diferents espècies de la zona i el funcionament de tot el procés fins que el producte pescat de la mar aqueix mateix dia entra en la llotja per a entrar la subhasta.

Una vegada subhastat el producte, els integrants del grup participant de la visita són traslladats a un restaurant de la localitat on són rebuts amb un vi de la província i unes tapes típiques de la localitat per a després, amb aqueix producte fresc de la llotja, elaborar un exquisit plat mariner.

Sota la direcció de Toni Mayor, Xef i co-propietari de Grup El Pòsit Gastronomia & Events, els participants prenen notes de la recepta i anoten consells sobre com treballar el producte de la mar correctament per a traure-li el major partit, mentre s'enfunden els davantals per a elaborar un “suquet de peix”, un exquisit plat mariner típic de la localitat. Una vegada acabat, arriba la millor part, gaudir d'aqueix plat elaborat personalment amb producte de la badia.

Aquesta experiència gurmet estarà oberta al públic “a la fi d'aquest mes”. Amb aquesta prova es busca “mesurar les sensacions dels participants” a fi que el total de l'experiència siga “el més satisfactòria” per als visitants, diuen des de l'empresa Ociomar.

“’De la mar a la taula’ permetrà complementar de manera significativa el ja de per si mateix important atractiu turístic de la Vila Joiosa amb una experiència pesquera i gastronòmica d'alta qualitat que reuneix tots els atributs per a ser un èxit”, assegura l'edil de Turisme i Pesca de la Vila Joiosa, Marta Sellés, qui agraeix el treball realitzat tant des de de la Confraria de Pescadors, els restauradors, el personal municipal de l'Ajuntament i l'empresa gestora, per a fer realitat aquest projecte en el qual s'està treballant des del 2018 per a la seua implantació.

Les persones interessades en aquesta l'activitat “De la mar a la taula” de Pesca Turisme, poden informar-se en l'Oficina de Turisme (Xalet Centella – C/ Colón, núm. 40), per via telefònica al 966 851 371 o per mail a turismo@villajoyosa.com ; o directament contactar amb l'empresa gestora de l'activitat en la web www.tourscostablanca.com, al telèfon 672 413 370, o per correu electrònic a info@tourscostablanca.com

Les activitats de Pesca Turisme s'ampliaran a la Vila Joiosa els pròxims mesos amb la presentació d'una nova activitat que contempla una travessia amb vaixell pesquer que complementarà l'oferta de turisme d'experiència d'aquest projecte turístic, pesquer i culinari.