La mejor pizza napolitana de España se hace en Albal

¿Quieres comerte una buena pizza en Valencia y no sabes donde?, pues para ello tendrás que visitar la localidad de Albal (Valencia), pero más concretamente la taberna italiana 'Il Caminno dei Briganti', una de las mejores pizzerías del mundo en 2022 y que recientemente, su cocinero, Tommaso Cristiano, ha elaborado la mejor pizza napolitana de toda España. Este galardón se otorga Campeonato Español de Pizza por pasión, que este año se ha realizado en Granada y ya cuenta con siete ediciones.

La taberna, regentada por Alessandra Mangiafico y Giampaolo Gori, obtuvo el sexto puesto, de 336 pizzeros de 45 países de los cinco continentes, en el prestigioso certamen internarcional 'Olimpiadi Vera Pizza Napoletana' que busca a la mejor pizzería del mundo con otra pizza elaborada, también, por Cristiano.

Pero este no es el único galardón que tienen en sus vitrinas, por ejemplo, su famosa pizza 'Essenza', ya logró coronarse como la mejor pizza profesional de la Comunitat Valenciana en el certamen organizado por la Universita Della Pizza Italiana Nel Mundo. También fue premiada la 'Emozione', compuesta de mozzarella, crema de brócoli, anchoas cantábricas, tomate cherry, almendras laminadas, parmesano crujiente y polvo de olivas negras.

El gerente del local se ha mostrado entusiasmado tras recibir este nuevo reconocimiento: "Estamos muy contentos de este trofeo nacional. Ha sido un trabajo de meses durante los cuales Tommaso Cristiano ha trabajado mucho para mejorar su masa. Para nosotros es un título muy importante que nos paga por el sacrificio hecho y que seguimos haciendo en vista del mundial de Parma en abril. Una fecha muy importante y de orgullo para cualquier pizzero y más por nosotros que vamos a representar al país que nos ha acogido, España".