ESTIMAR Hotels consolida su expansión con dos aperturas en Valencia

ESTIMAR Hotels, la compañía familiar de origen alicantino, celebra su reciente expansión con la apertura de dos nuevos hoteles en la provincia de Valencia y anuncia ambiciosos planes de crecimiento. Esta evolución es el reflejo de más de 45 años de historia familiar de dedicación a la hotelería y al servicio al cliente, con profundas raíces en la costa mediterránea.

La primera iniciativa urbana se sitúa en pleno corazón de Valencia y está destinada a convertirse en el próximo referente en la ciudad por muchas razones. Este elegante refugio cosmopolita de 65 habitaciones e interiorismo proyectado por Rosa Roselló, acaba de arrancar. Una atractiva propuesta que aúna gastronomía, mixología y entretenimiento, que puede disfrutarse en su restaurante The Banker´s y en The Coin, la azotea del hotel.

Con una ubicación privilegiada, y fusionando la tradición con la innovación en un espacio que rinde homenaje tanto a la historia como a la modernidad, ESTIMAR Valencia se presenta como el lugar ideal para el deleite de los más exigentes.

The Banker´s Bar, cocina de producto fusión

El restaurante de ESTIMAR Valencia, situado en la primera planta, respira una atmósfera cosmopolita que se entremezcla con la historia del pasado financiero del edificio, mediante detalles como la puerta de la cámara acorazada rehabilitada, que ahora se exhibe sobre la chimenea.

A través de una propuesta gastronómica que rinde homenaje a la rica tradición culinaria de la Comunitat Valenciana, conocida por sus platos sabrosos y elaborados con ingredientes de temporada y de proximidad, The Banker’s Bar es el alma culinaria del hotel, que basa su propuesta en la frescura, la calidad y la creatividad. La carta de The Banker’s Bar se basa en la cocina fusión mediterránea, plasmada a través de una selección de platos para compartir, medias raciones y principales, tan apetitosos como sus buñuelos de bacalao al ali-oli o su berenjena asada a la llama, glaseada con salsa yakiniku, miel y cebolleta china.

El hotel estrena su menú ejecutivo, ideal para probar su gastronomía mediante dos entrantes, un plato principal y un postre o café, que no dejarán indiferente a ningún comensal. Corvina en fondo de Pescado de Roca y Miso o Arroz Meloso de Calamar, Cebolla y Ajos Tiernos, son algunos de los platos que propone este menú. El restaurante cuenta con servicio de cocina non-stop, abierta doce horas al día, por lo que los más sibaritas podrán disfrutar su carta casi a cualquier hora de la jornada.

The Coin: el rooftop que admira las alturas de Valencia

Para los que busquen una experiencia única en la ciudad del Turia y una instantánea inolvidable, el rooftop del hotel, bautizado como The Coin, es el lugar perfecto. Desde este privilegiado espacio, se puede contemplar gran parte del casco antiguo de Valencia; el monumental edificio del Banco de Valencia, el Centro Cultural La Nau o El Micalet de la Catedral, y escuchar el sonido de las campanadas en el atardecer valenciano.

La carta de cócteles del hotel, diseñada por el reconocido coctelero Patxi Troitiño, Campeón de España en Coctelería, se puede disfrutar tanto en The Coin como en The Banker’s Bar. En palabras del maestro mixólogo, “Es un placer para mí trabajar con ESTIMAR Hotels. En ESTIMAR Valencia hemos diseñado una carta muy diversa, que incluye tanto best sellers como el Donosti Sunrise y el Ginger Fresh Express, así como los clásicos gin tonics infusionados y algunos guiños a la ciudad, como el H2O VLC, nuestro Agua de Valencia reversionada, o D’OR XATA, con horchata de Alboraya y oro.”

Sumado a la inmejorable atmósfera, The Coin da vida a la tarde valenciana con sesiones de música en directo y DJ sets a finales de semana, que se plasma en Jazz&Swing los jueves con “The Shag Sharks”, house melódico lo viernes de la mano de “Don DJ” y pop & soul de los éxitos del momento los sábados junto con “ILU Pérez: SOUL & FUNK”, transformándose en un punto de encuentro sofisticado que corona las alturas de la capital del Turia.

De los orígenes a la actualidad: ESTIMAR Hotels, una marca con alma mediterránea

La marca familiar se remonta al año 1977, época en la que Guillermo Oltra comienza gestionando unos apartamentos turísticos y un pequeño ultramarinos en la localidad de Calpe. Esta familia alicantina que lleva en su ADN la hotelería tradicional y con ello, la pasión por el servicio al cliente, el orgullo por sus raíces mediterráneas y una gran entrega al trabajo, ha ido escribiendo su propia historia en el sector turístico.

En 2007, los hijos del fundador inauguran el Gran Hotel Sol y Mar, el primer proyecto hotelero de la compañía. Este hotel, ubicado en Calpe, se concibió con la ambición de convertirse en un referente vacacional en la Comunidad Valenciana. Diez años después, en 2017, la compañía da un paso más con la inauguración de Suitopía, Sol y Mar Suites Hotel, un concepto de alojamiento pensado para familias que buscan una experiencia adaptada a sus necesidades. Ese mismo año, el grupo fue galardonado con el Premio al Mérito Turístico por la Generalitat Valenciana, en reconocimiento a su innovación y contribución al sector. Desde sus inicios, la familia Oltra ha llevado en su ADN la pasión por la hospitalidad tradicional y el compromiso con un servicio al cliente auténtico, valores que han sido la piedra angular de su éxito.

En 2023, la compañía realizó un rebranding, en el que nace ESTIMAR Hotels, una marca que no solo representa hoteles, sino un estilo de vida. El nombre ESTIMAR, que en valenciano significa "amar", captura la esencia de su filosofía: “Somos hoteleros, pero, sobre todo, somos amantes de lo que hacemos. Ponemos nuestra creatividad y pasión en cada detalle.”, afirma Juan Oltra, CEO de la compañía. La nueva identidad de marca busca ofrecer a sus huéspedes experiencias de calidad en las mejores ubicaciones de la Comunidad Valenciana, enmarcadas en el inconfundible carácter mediterráneo.