Reconocimientos de calidad, excelencia e implicación con la cocina alicantina

El alcalde de Alicante, Luis Barcala, junto con la vicealcaldesa, Mari Carmen Sánchez, han entregado hoy el distintivo 'Alicante Ciudad del Arroz', a 24 restaurantes, en un acto organizado para reconocer y certificar la calidad, excelencia e implicación con la cocina alicantina del sector de la hostelería y restauración.

Esta es la primera vez que se organiza un acto de estas características que ha contado con la participación del secretario autonómico de Turismo de la Generalitat Valenciana, Francesc Colomer, y la presencia de la concejala de Hostelería y Comercio, Lidia López, así como otros miembros de la corporación, y ha intervenido en representación de los restaurante la chef, María José San Román.

El Alcalde de Alicante se ha dirigido al sector de la hostelería destacando que hay que "afrontar el futuro unidos, con un frente común, sumando esfuerzos para salir adelante, luchando y buscando las mejores soluciones. La apuesta es promoción, respaldo, ayudas y apoyo con iniciativas como los distintivos que hoy se han entregado en reconocimiento a la calidad y como seña de identidad y de cultura gastronómica de la ciudad de Alicante".

Los mejores arroces del mundo

El primer edil ha manifestado que "nuestros restaurantes hacen los mejores arroces del mundo, y con estos certificados se ponen en el punto de mira la ciudad, vuestros negocios y la restauración", al tiempo que ha subrayado que "Alicante está viva y luchando en las peores circunstancias para salir adelante, porque tenemos el mejor producto, una oferta inigualable y a los mejores cocineros".

La vicealcaldesa de Alicante, Mari Carmen Sánchez, ha felicitado a todos los galardonados con el certificado afirmando que "hoy se ha puesto en valor a nuestros cocineros y el arroz como producto estrella, que son reconocidos en todo el mundo por su calidad y por estar elaborados con productos naturales, y por tener una oferta gastronómico única que es una revulsivo para todos los que nos visitan".

Asimismo Mari Carmen Sánchez ha apostado por "seguir activos promocionando nuestra ciudad con una gastronomía de calidad, sostenible, donde prime el sabor, el producto y sus cocineros, y con el arroz de bandera".

El Ayuntamiento con los certificados y el sello Alicante ciudad del Arroz, ofrece una herramienta idónea para posicionar el producto gastronómico de la ciudad, ayuda a la identificación de la gastronomía y al reconocimiento de los chefs expertos.

Una marca que nos libere del virus

En el acto también ha intervenido el secretario autonómico de Turismo de la Generalitat Valenciana, Francesc Colomer, el cual ha señalado que "el objetivo que se persigue es premiar la calidad, excelencia y profesionalidad de los restaurantes y la gastronomía ya que en estos momentos tenemos que construir una marca, reputación y prestigio que nos libere del virus, y nos haga únicos y diferentes, jugar a lo propio a la autóctono a través de nuestros sabores y gastronomía".

Por su parte, el Ayuntamiento de Alicante ha organizado esta entrega en el marco del "Festival Alicante Ciudad del arroz", que cuenta con un programa de actos organizados del 19 al 31 de octubre, en homenaje a nuestro producto estrella, y los restaurantes de la ciudad que quieran participar, pueden inscribirse en el siguiente enlace y ofertar sus menús de arroces.

https://www.alicanteciudadelarroz.com/inscripcion/

El Ayuntamiento ha reconocido los siguientes restaurantes:

Restaurante Govana

Restaurante Dársena

Arrocería Estiu

Restaurante la Taberna del Gourmet

Restaurante El Pocardy. Hotel Almirante

Restaurante El Capricho de Raquel

Restaurante la Brújula

Restaurante Petrimetre

Arroces el Señorito.

Restaurante La Barra de Cesar Anca

Restaurante El Monastrell

Restaurante la Ereta

Restaurante Racó del Plá

Restaurante El Fondillon. Hotel Hospes Amérigo

Restaurante Dhamas

El Caldero Arrocería

La Iaia

Restaurante Frenezy

Jorge Gastro Bar

Restaurante El Sorell

Restaurante Casa Riquelme

Restaurante Baeza y Rufete

Restaurantes Grupo Gastro Nou

Restaurante Trasluz. Meliá Alicante