Toni Pérez: "Somos referencia internacional por nuestra gastronomía mediterránea"
Esta cita culinaria, considerada el evento experiencial en este campo más grande de España, reunirá a 120 Estrellas Michelin y Soles Repsol
Toni Pérez, junto a Carlos Mazón, durante un showcooking
El presidente de la Diputación de Alicante, Toni Pérez, asistió a la presentación de la sexta edición de "Alicante Gastronómica" en el Auditorio de la Diputación de Alicante (ADDA). Este evento culinario, considerado el más experiencial de España, se celebrará del 27 al 30 de septiembre en Fira Alacant (IFA) y contará con la participación de 120 chefs galardonados con Estrellas Michelin y Soles Repsol.
Durante su intervención, Toni Pérez destacó la excelencia de la gastronomía alicantina, señalando que la cocina mediterránea es uno de los principales atractivos turísticos de la provincia. "Nuestra oferta turística, donde sobresale la gastronomía, nos posiciona como un destino de referencia internacional", afirmó. Pérez subrayó la combinación de la cocina tradicional y la innovación culinaria en la región, destacando platos como los arroces, calderos y olletas, junto con productos autóctonos como la pericana y el gazpacho.
Alicante Gastronómica, el evento experiencial culinario más grande de España
El presidente animó a los ciudadanos y visitantes a disfrutar del evento y de la amplia variedad de productos locales durante todo el año. También elogió la calidad de los vinos de Alicante y otros productos con Denominación de Origen Protegida (D.O.P.), como el turrón de Xixona, las cerezas de la montaña y la granada mollar de Elche.
El evento contará con más de 250 expositores, 100 ponencias y talleres participativos, además de actividades paralelas como el Concurso Internacional de Alta Pastelería Torreblanca. Este año, Marruecos será el país invitado, y su gastronomía será representada por la chef Najat Kaanache.
"Nuestros restaurantes atesoran un total de 15 Estrechas Michelin repartidas en once establecimientos"
La feria también incluirá "Alicante Gastronómica Solidaria", una iniciativa benéfica en la que la recaudación de las pulseras de acceso se destinará a la elaboración de menús solidarios. El evento fue clausurado por el president de la Generalitat Valenciana, Carlos Mazón, y contó con la presencia de importantes figuras del ámbito gastronómico y político. Gema Amor, presidenta del certamen, destacó que "Alicante Gastronómica" busca ofrecer una experiencia única para profesionales y público general.