Cataluña quiere frenar el boicot a su cava limitando el cava valenciano

La organización de agricultores AVA-ASAJA ha denunciado que el Ministerio de Agricultura estaría dando soporte al Consejo Regulador del Cava para que se limite “en el conjunto de España, el incremento de la superficie de viñedo dedicada a la elaboración de cava, a 0,1 hectáreas durante los próximos tres años”. Una medida que AVA-ASAJA considera totalmente “injustificada” por parte de un Consejo Regulador que esta “dominado por las bodegas catalanas”.

Tanto es así - continúan -que de las poco más de 36.000 hectáreas reconocidas por el Consejo Regulador, unas 29.000 se encuentran en Cataluña. Mientras tanto, Requena, dispone de unas 4.000 hectáreas autorizadas para la producción de este vino espumoso y se ha convertido, si bien todavía a gran distancia, en la segunda zona española donde más cava se elabora, seguida de Almendralejo en Extremadura.

En caso que prosperase esta propuesta, supondría la prohibición de facto de plantar nuevas cepas destinadas a la obtención del mencionado vino. El término municipal de Requena -que es el único de toda la Comunidad Valenciana legalmente autorizado para elaborar cava- se encuentra por tanto, “en el ojo del huracán de un conflicto que también afectaría a la localidad de Almendralejo, así como a ciertas zonas de la Rioja y la Ribera del Duero”.

Durante los últimos años, el cava valenciano ha ganado una presencia cada vez más destacada en los mercados. Su conocimiento por parte de los consumidores y su prestigio van en aumento y todo ello se está traduciendo "en un notable incremento de la demanda que ahora mismo se encuentra lejos de haber tocado techo". Por tanto, el presidente de AVA-ASAJA, Cristóbal Aguado, señala que "la petición de frenar el crecimiento de una actividad que en el caso de Requena se encuentra en plena fase de expansión, no tiene ningún sentido y por eso mismo la rechazamos de manera rotunda". También en Extremadura se han posicionado en contra porque entienden que la superficie de viñedo para cava no ha crecido tanto en los últimos tiempos como para establecer unas limitaciones "que no están justificadas en modo alguno".

El máximo responsable de esta organización añade que "muchos nos tememos que la explicación más lógica de la actitud del Consejo Regulador, y más concretamente de las bodegas catalanas, guarda relación directa con el conflicto suscitado en torno a las tensiones secesionistas en Cataluña y al efecto negativo que pueden tener sobre las ventas de cava catalán en el resto de España". Y añade: "Pero no es de recibo que pretendan que otros paguen los platos rotos, reclamando que se frene por decreto el potencial de crecimiento de otras zonas competidoras. Nos parece muy egoísta que se quiera perjudicar a otras zonas porque las ventas de cava catalán estén estancadas”

Cristóbal Aguado reclama al Ministerio de Agricultura "que no ceda ante tales pretensiones" y a la Conselleria de Agricultura "que asuma sin fisuras, ni vacilaciones, la defensa del cava valenciano y de sus productores". Los productores de cava valencianos esperan alcanzar a final de año, siete millones de botellas, un millón más que en 2016.

Los vinos valencianos se promocionan en Madrid y Chicago

Una polémica que se levanta precisamente el día en que se anuncia que el próximo lunes 27 de noviembre, 17 de las bodegas inscritas en la Denominación de Origen Utiel-Requena promocionarán 88 de los vinos más representativos de la región, durante el salón organizado por la Guía Peñin.

Promocionar los vinos de la Denominación de Origen y motivar la difusión en la prensa especializada, son los objetivos del encuentro que se celebrará en una ciudad clave como Madrid, donde ya existe un gran público que conoce y valora las características organolépticas de la bobal.

Otra cita de referencia para la internacionalización de mercados es la feria que en primavera se celebra en Chicago, el World Wine Meetings. Un encuentro al más alto nivel, que exhibe el capítulo que la serie documental Love Wine dedica a personalidad de los caldos de la DO Utiel-Requena.

Los principales importadores de cava valenciano son los países del norte de Europa, Estados Unidos y los países asiáticos.