Mediterránea Gastrónoma vuelve con una nueva edición con un 30% de contenido
Más de 200 ponentes y 16 espacios convertirán Feria Valencia en núcleo gastronómico, del 13 al 15 de noviembre, durante el evento que será epicentro mundial del sector.
Imagen archivo de la anterior edición de Mediterránea Gastrónoma.
El vino, el aceite, la artesanía, la coctelería y el diseño serán protagonistas de las catas, 'showcookings' y demostraciones magistrales como el ronqueo de un atún o un espectacular taller de carnicería, del 13 al 15 de noviembre en el evento que se convertirá en el epicentro del sector gastronómico durante unos días.
Los grandes referentes de la gastronomía se darán cita en el recinto de Feria Valencia durante la celebración de Mediterránea Gastrónoma. Pasteleros y panaderos, especialistas en vinos, expertos en sala, grandes arroceros, productores valorados y, por supuesto, los mejores chefs estarán participando en el recinto ferial. "Es la feria más importante del sector. Somos únicos porque combinamos la parte congresual con la comercial y lo hacemos entre todos. No hay otra feria en todo el país que haga algo igual", ha asegurado Carlos Mataix, presidente del evento.
Aumenta su contenido y capacidad
Esta nueva edición hará que el evento siga creciendo en busca de convertirse en una cita clave dentro del panorama gastronómico. Mediterránea Gastrónoma pasa a tener dos pabellones, un 30% más que en 2021. "Eso significa más ponentes, más espacios, más patrocinadores y más expositores. Crecemos en cantidad y también en calidad", ha subrayado el director de la feria, Alejandro Roda.
Mediterránea Gastrónoma es actualmente el único certamen expositivo-congresual que ofrece contenido libre de calidad al profesional. "Tenemos exposición y tenemos congreso. Dos patas que se unen a la perfección y ofrecen a los profesionales contenido único, formativo y de calidad. Eso no lo encuentras en ningún otro congreso", ha resaltado Maje Martínez como responsable de contenidos.
Algunos de los escenarios de la feria serán Cocina Central L'Exquisit Mediterráni, donde estará representada la alta gastronomía; La Cuina Molt de Gust, en el que los protagonistas son los productores, o El Aula como un nuevo espacio multidisciplinar que incluirá la denominación de origen Arroz València y mucho más.
A cargo de las Barras Gourmet estarán los establecimientos Atalaya (una estrella Michelin y un sol Repsol) y Lienzo (una estrella y un sol), Casa Pepa (una estrella y dos soles), mientras Mujeres en Gastronomía estarán a cargo de la zona más experiencial de la feria.
La pastelería tendrá un papel importante
El foro de pastelería de Mediterránea Gastrónoma, Be Sweet, contará con la participación de Marcos Díaz, distinguido como Mejor Maestro Pastelero de España 2022.
Paralelamente, el programa '#pandeverdad' contará con la presencia del colectivo La Pepa, del prestigioso Club Richemont y, además, mostrará un proyecto que trabaja con personas con discapacidad intelectual: La Valiosa Social Bakery.