Aplega la primera edició de "Arroceando Comunitat Valenciana"

Turisme Comunitat Valenciana i la Confederació d’Hostaleria i Turisme de la Comunitat Valenciana (Conhostur) impulsen la primera edició d’‘Arroceando Comunitat Valenciana’, una iniciativa activa del 10 al 26 de novembre.

Es tracta d’una proposta que vol valorar la importància d’un ingredient tan important com l’arròs, que forma part de la nostra identitat com a territori, on és complicat entendre la gastronomia sense parlar d’arròs.

A la campanya, presentada este dimarts a València per la secretària autonòmica de Turisme, Cristina Moreno, i el president de Conhostur, Manuel Espinar, s’han sumat més de 60 establiments repartits entre les tres províncies, que presenten menús arrossers a partir de 30 euros. Els restaurants oferiran un menú complet amb entrants, plat d’arròs i postres.

L’únic requisit és que l’arròs siga un ingredient essencial i vertebre la resta de la proposta. Amb la finalitat de fer valdre el producte autòcton i de proximitat, aquell que passa dels arrossars de l’Albufera a la taula dels valencians, naix una nova cita en el calendari i es reforça l’oferta dels restaurants que solen treballar esta classe de receptes tradicionals.

Durant la presentació, la secretària autonòmica de Turisme, Cristina Moreno, ha manifestat el compromís de la Generalitat amb les jornades ‘Arroceando Comunitat Valenciana’, “en les quals col·laborem amb Conhostur a través del nostre conveni, que ens permet posar en marxa esta mena d’iniciatives i dotar de més visibilitat la riquesa de la nostra oferta gastronòmica”.

Moreno ha remarcat que estes jornades “també són una aposta ferma i un compromís amb la sostenibilitat i amb el producte local, perquè un dels nostres reptes és el compliment dels Objectius de Desenvolupament Sostenible, i l’aposta pel producte de quilòmetre zero ens ajuda a aconseguir-ho”.

A més, ha recordat que “la gastronomia és un producte turístic de primer orde i un poderós motor d’atracció de visitants”, i ha insistit que “en els últims anys, hem sigut testimonis d’un creixement significatiu en el turisme gastronòmic a la Comunitat Valenciana, de fet, el 25 % dels turistes que arriben ho fan moguts pel producte gastronòmic, i la seua despesa mitjana supera un 30 % la d’altres segments turístics”.

Les jornades ‘Arroceando Comunitat Valenciana’ “són una oportunitat única per a celebrar i promoure la riquesa de la nostra gastronomia i destacar la importància dels productes autòctons en l’experiència turística”, hi ha afegit Moreno.