Oda a las torrijas: 9 lugares en Madrid donde probar este dulce de Semana Santa

Los torrijeros están de enhorabuena porque se acerca esa semana del año en la que cualquier hora es buena para meterse una entre pecho y espalda. Con miel, con mermelada de fresa, con canela, chocolate o ralladura de limón. Las modalidades son infinitas tanto o más que los precios.

Las grandes pastelerías sacan a relucir sus años de experiencia con estos dulces heredados de la tradición sefardí y morisca para engrosar su caja porque la unidad fluctúa entre los 2,50€ a los 4,50€ dependiendo del lugar donde la adquieras.

Hasta los veganos han investigado la manera de seguir consumiendo sin remordimiento animal este pecado de los dioses en forma rebanada con azúcar caramelizada. La leche de avena o de almendras es su alternativa favorita porque hablar de "opción saludable" sería mentir.

Los 9 mejores lugares donde disfrutar de esta dulce "de pecado"

El aporte de grasas saturadas e hidratos de carbono es elevado por el exceso de aceite, el pan o los "condimentos" dulces que alegran su sabor como esas nuevas modalidades que incluyen hasta queso dulce. Nuestra recomendación como "torrijeros expertos" es que hagáis caso el refrán: "como en casa en ningún sitio", pero si aún así queréis probar lo que os ofrecen las pastelerías, aquí van las mejor valoradas de la capital.

1. El Riojano. Calle Mayor, 10. 3,50€ unidad.

2. Moulin Chocolat. Calle Alcalá, 77. 2,40€ unidad.

3. Pomme Sucre. Calle Barquillo, 49. 2,50€ unidad.

4. Formentor. Calle de Hermosilla, 81. 3,10€ unidad.

5. La Mallorquina. Puerta del Sol, 8. 2,80€ unidad.

6. Chocolate y nata. Calle San Francisco de Sales, 21. 2,50€ unidad.

7. Pastelerías Mallorca. Calle Velázquez, 59. 2,59€ unidad.

8. Viena Capellanes. Calle Marqués de Urquijo, 17. 2,60€ unidad.

9. Nunos. Calle Narváez, 63. 4,40 -4,80 € unidad.