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Ejemplar del libro 'Grastronomía Alicantina', de José Guardiola y Ortiz

Sobre el fondillón y los ‘conduchos de navidad’

En 1959, el Ayuntamiento de Alicante publicó el libro titulado Gastronomía Alicantina, que pone nombre y apellidos a un cocinero real de Felipe II que pondera la excelencia del Fondillón