Propiedades de las cerezas: una fruta antioxidante y saludable para el organismo
¿Sabías que las cerezas son unas frutas muy beneficiosas para tu salud? En este artículo de ESdiario te vamos a contar algunos de las propiedades de las cerezas que quizás no conocías.
Propiedades y contraindicaciones de las cerezas
Las cerezas son unas frutas que se parecen mucho a las picotas, pero son más dulces y tienen el rabito más largo. Ambas pertenecen a la familia de las rosáceas y se cultivan en climas templados.
Las cerezas se pueden comer frescas, secas, en mermelada, en zumo o en tartas. Pero además de ser deliciosas, las cerezas tienen muchos beneficios para tu salud, y también algunas contraindicaciones que te vamos a contar.
Propiedades y beneficios de las cerezas
Las cerezas son una fruta de temporada que posee una gran variedad de propiedades y beneficios para la salud.
Entre ellas destacan su alto contenido en antioxidantes, beneficios para el sistema nervioso, su contenido en fibra y efecto beneficioso en el tránsito intestinal, su capacidad para reducir el riesgo de diabetes y beneficios para la piel. A continuación repasamos detalladamente estas propiedades y beneficios.
Alto contenido en antioxidantes
Las cerezas poseen una gran cantidad de antioxidantes que luchan contra el estrés oxidativo. Los antioxidantes son unas sustancias que protegen a tus células del daño causado por los radicales libres.
Los radicales libres son moléculas que se producen por el estrés, la contaminación, el tabaco o el sol, y que pueden provocar enfermedades como el cáncer o el envejecimiento prematuro.
Los antioxidantes de las cerezas ayudan a prevenir estos problemas y a mantener tu piel joven y bonita., entre los que destaca la melatonina. Estos antioxidantes tienen propiedades antiinflamatorias, depurativas y laxantes que previenen enfermedades crónicas como la diabetes y el cáncer. También tienen beneficios para el cuidado de la piel y la prevención de la artritis y la gota, y reducen dolores musculares.
Otros antioxidantes son las antocianinas y la quercetina. Este compuesto que tiene una acción beneficiosa contra la inflamación.
Son fuente de vitaminas
Otro de los beneficios de las cerezas es que son una buena fuente de vitaminas, especialmente de vitamina C y vitamina A.
La vitamina C ayuda a fortalecer tu sistema inmunológico, a cicatrizar tus heridas y a absorber el hierro de los alimentos. La vitamina A ayuda a cuidar tu vista, tu piel y tus mucosas. Además, las cerezas también contienen otras vitaminas como la B1, la B2, la B6 y la E.
Beneficios para la salud del sistema nervioso
Las cerezas contienen ácido fólico, que es beneficioso para el sistema nervioso y se recomienda especialmente a las mujeres embarazadas por su capacidad para prevenir defectos del tubo neural. Además, su alto contenido en melatonina mejora la calidad del sueño y favorece el descanso.
Contenido en fibra y efecto en el tránsito intestinal
Las cerezas tienen un alto contenido de que mejora el tránsito intestinal y previene el estreñimiento. Además, su contenido en potasio, calcio y magnesio contribuye a mantener la salud del sistema digestivo.
Cerezas y diabetes: reducción del riesgo
Las cerezas son una fruta baja en calorías y con un índice glucémico moderado, lo que las hace ideales para mantener un control adecuado de los niveles de azúcar en la sangre. Además, contienen polifenoles, que tienen propiedades antidiabéticas y reducen el riesgo de diabetes.
Beneficios de las cerezas para la piel
Las cerezas son ricas en vitamina C, que es esencial para la producción de colágeno en la piel y ayuda a prevenir el envejecimiento prematuro. Además, su contenido en antioxidantes y ácido fólico también contribuye al mantenimiento de una piel sana y luminosa.
Temporada de cerezas en España
Las cerezas son una fruta típica de la primavera, por lo que su temporada en España comprende los meses de abril y mayo, aunque en algunas zonas se puede extender hasta principios de julio. Durante esta época, se pueden encontrar cerezas frescas en tiendas y mercados locales.
Origen y tratamiento de las cerezas
Las cerezas crecen en diferentes regiones de España, siendo algunas de las más destacadas la comarca de la Ribera del Xúquer en Valencia, el Valle del Jerte en Extremadura y el Bajo Aragón en Aragón. Es importante tener en cuenta el origen de las cerezas al comprarlas, ya que las de cultivos locales y tradicionales suelen tener más sabor y nutrientes.
En cuanto al tratamiento, las cerezas suelen ser recogidas a mano y seleccionadas cuidadosamente para asegurar su calidad. Además, se recomienda lavarlas bien antes de su consumo para eliminar cualquier residuo de pesticidas
Las cerezas en la cocina
Las cerezas son una fruta versátil que se pueden utilizar para elaborar una gran variedad de platos, desde ensaladas y postres hasta bebidas. En esta sección, hablaremos sobre las diferentes variedades de cerezas, su sabor y cómo elegir las cerezas de mayor calidad para preparar recetas deliciosas.
Variedades de cerezas y su sabor
- Variedad Picota: Es una de las variedades más populares en España, tiene un color rojo intenso y su carne es firme y dulce.
- Variedad Ambrunés: Es una variedad de cereza negra con un sabor ligeramente ácido.
- Variedad Napoleón: Es una variedad de cereza amarilla, muy dulce y jugosa.
Cada variedad de cereza tiene un sabor distintivo y se puede utilizar en diferentes recetas. Las cerezas más oscuras, como la variedad Ambrunés, tienen un sabor más intenso, mientras que las variedades más claras, como la Napoleón, son más dulces y suaves.
Contraindicaciones y precauciones en el consumo de cerezas
Si bien las cerezas son una fruta muy saludable y con numerosos beneficios, en ciertas personas su consumo puede tener contraindicaciones y es importante tener precaución al comerlas.
Alérgenos de las cerezas y posibles reacciones
Las cerezas pueden ser un alérgeno alimentario en algunas personas, causando síntomas como picor en la boca, hinchazón de los labios o la lengua, urticaria, y en casos extremos, anafilaxia. Si experimenta alguno de estos síntomas al comer cerezas, suspenda su consumo inmediatamente y busque ayuda médica.
Consumo excesivo y problemas gastrointestinales
Consumir grandes cantidades de cerezas puede tener efectos laxantes y causar diarrea, dolor abdominal y otros problemas gastrointestinales. Además, las cerezas contienen fructosa, que puede ser un problema para personas con intolerancia a la fructosa o el síndrome del intestino irritable. Se recomienda moderar el consumo de cerezas y no exceder las 2 tazas diarias.
Personas que deben evitar el consumo de cerezas
- Personas con cálculos renales: las cerezas contienen oxalatos, que pueden aumentar la producción de cálculos renales en personas predispuestas.
- Personas con problemas de coagulación: las cerezas tienen un efecto anticoagulante, por lo que no deben consumirse en grandes cantidades en personas que toman medicamentos anticoagulantes.
- Personas que toman ciertos medicamentos: las cerezas pueden interactuar con ciertos medicamentos, como los antidepresivos, los anticoagulantes y los diuréticos.
- Para evitar cualquier posible contraindicación, es importante hablar con un profesional de la salud si se tienen dudas acerca del consumo de cerezas.
En conclusión, las cerezas son unas frutas muy saludables que te aportan muchos beneficios. Son ricas en antioxidantes, vitaminas y fibra, y te ayudan a prevenir enfermedades, a cuidar tu piel y a mantener tu peso. Así que ya sabes, la próxima vez que veas unas cerezas en el mercado, no dudes en comprarlas y disfrutarlas.
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